蚕豆烧猪尾做法步骤 -

发布时间:2020-10-17 来源:季节养生

2015年11月25日17:09 编辑:传奇养生网

  看老爸最近上班比较辛苦,想做点好吃的给他补补,今天就做了蚕豆烧猪尾 ,那么下面就给大家说说做法:


 

  

 

 

  猪尾 适量

  蚕豆 适量

  酱油 适量

  料酒 适量

  胡椒粒 适量

  花椒粒 适量

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  香叶 适量

  植物油 适量

  盐 适量

  葱姜 适量

  鸡精 适量

  干红辣椒 适量

  八角 适量

  

 

 

  材料:新鲜蚕豆 猪尾 酱油 白糖 葱姜 干红辣椒 料酒 八角 香叶 胡椒粒 花椒粒 鸡精 盐 植物油

  做法:1 蚕豆剥掉外壳,葱姜切段和片

  猪尾洗净切大小一样的段

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  锅里烧开水,倒入猪尾,焯两分钟左右捞起

  锅里油热5成加白糖

  小火炒到白糖变咖啡色,起泡,加猪尾 ,炒到猪尾完全金黄色,加料酒,干辣椒 葱姜八角 花椒粒 胡椒粒香叶 酱油继续翻炒出香味

  加清水,盖过猪尾

  火烧开,加盖转小火,烧40分钟

  加蚕豆 盐,加盖再烧10分钟

  加鸡精,尝味出锅。

  注意事项

  猪尾一定得过水,盐不能放的太早,不吃辣椒的可以不放,蚕豆一定的烧到熟烂才好吃。儿童良性癫痫须治疗吗猪尾有好多猪的绒毛,一定得过完水拔掉,这样好拔些。 猪尾含有较多的蛋白质,主要成分是胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可以改善痘疮所遗留下的疤痕。 猪尾可以治流鼻血,这方法真的很好用,是民间土方法,就是用猪尾清炖或红烧 ,连续吃一礼拜,每天就吃几块,我就用过,居然好了。

  

 

 

  食材

  ​蚕豆,鸡蛋3个

  方法/步骤

  将鸡蛋打入碗中,加盐,用筷子充分搅打均匀待用,锅里放3汤匙油烧热,倒入鸡蛋武汉治疗好的癫痫病专科医院液,用铲子不停的搅和鸡蛋,直到凝固成鸡蛋块儿.不要炒的时间太长,刚一凝固即可。这样炒熟的鸡蛋里外都是一样嫩,然后把鸡蛋从锅里取出待用。

  锅上火,注油烧热,下姜末炝锅,煸炒出香味,然后将蚕豆下锅翻炒。炒时火头要大,使蚕豆充分受热。加水焖煮一小会,一般来说,水量需与蚕豆持平。为保持蚕豆的青绿,嫩蚕豆焖的时间不必太长,蚕豆起“黑线”后,可多加些水,盖锅时间也需长一些。

  当蚕豆表皮裂开后加盐,用盐量比炒蔬菜略多些。蚕豆烧熟后会有一些苦涩,所以需加入一些糖,然后加入鸡蛋混炒下即可。

 

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