春季养生时菜逐个数 多吃马铃薯有助春季养生 -

发布时间:2020-10-17 来源:季节养生

2016年11月29日12:47 编辑:名家健康网

  在膳食上也不应一味追求食物的高营养而走入春补的误区。科学已证实,人类必需的营养素多达40余种,这些营养素必须通过各种食物摄入来满足人体需要。事实上,食物各有其营养优势,没有好坏之分,食补的关键在于平衡。在日常生活中,一些看似普通却同样能带来丰富营养的食物往往被大众所忽视,例如马铃薯。

  其实,从营养价值的角度来看,马铃薯完全是一种富含营养物质的食物:马铃薯是维生素C的绝好来源,一个中等大小的带皮马铃薯(148克)能够提供人体日常所需维他命C的45%。维生素C是一种水溶性维生素并且可能具有强抗氧化作用。维生素C帮助骨胶石家庄治疗癫痫#!好医院原形成、有助于铁的吸收,帮助伤口愈合,保持牙龈健康以及维持免疫系统强健以抵抗感染。尤其对于体育锻炼爱好者来说,适当增加维生素C的摄入有利于提高肌体免疫能力、提高肌体的抗氧化和抗疲劳能力。

  马铃薯另外一大卓越营养价值就是富含钾。钾是一种矿物质并且人体每个身体细胞中都含有,是人体必不可少的营养素。若日常生活中感觉精力下降、耐热能力降低,而且浑身乏力,这很有可能是缺钾的表现。在饮食中增加马铃薯的摄入量不但可以达到补充碳水化合物的作用,而且还可以补充一定量的钾,因为在20种最经常食用的新鲜蔬菜和水果中,马铃薯的钾含量最高。

  同时,如果没有膳食纤维,人类就不能维持正常肠道功能,长时间缺乏膳食纤维,会引发肠道疾淮安癫痫病治疗贵吗病,最常见的就是便秘和肠道憩室。马铃薯富含膳食纤维,而且质地柔软,不会刺激肠胃,老少皆宜,胃溃疡或肠炎的人也可以放心地食用,与之相比精米白面纤维相对较少。研究表明马铃薯还是最具有饱腹感的食物之一,这对爱吃又想瘦身的朋友来说可谓一举两得,是众多美食人士所钟爱的食物品类。

  诚然,食物与烹饪方法之间恰似鱼和水,有着剪不断的联系。马铃薯,貌似普通的食材却有多种多样的吃法,下面,推荐一款风格独特的马铃薯菜肴――太极双泥。

  它形如太极、绿白相间,宛如置身一种平和境界。相信这款简单易做,营养与美味相得益彰的马铃薯菜肴将为各位的春季养生食谱锦上添花。

  太极双泥江西癫痫病医院哪#!好>

  特色:形如太极、绿白相间、细腻鲜醇。

  选料:美国冷冻薯泥150克、青豆瓣150克、盐2克、鸡精适量、生粉15克。

  做法:先将青豆瓣放入笼中蒸酥,取出碾成泥;加少量油放入葱段、姜块炮锅后捞出,放入薯泥炒一下,烹入酒,加入清汤、盐、鸡精、胡椒粉,烧开炒均匀,然后勾芡装入池盆;加入油,放入青豆瓣、汤、盐、味精炒散,烧开后勾芡浇在薯泥的另一边,点上青红色即成。

  

经过冬季之后,人们较普遍地会出现多种维生素、无机盐及微量元素摄取不足的情况,如春季人们多发口腔炎、口角炎、舌炎和某些皮肤病癫痫的症状有那些 ?等,这些均是因为新鲜蔬菜吃得少而造成的营养失调。

因此,春季到来,人们一定要多吃蔬菜。早春季节,新鲜蔬菜较少,此时冬季冷藏、干制、腌渍、酱渍的蔬菜便可大派用场。如腌渍萝卜、姜、葱头、白菜、芥菜、辣椒、榨菜等。春季可多吃些野菜。野菜生长在郊外,污染少,且吃法简单,可凉拌、清炒、煮汤、作馅,营养丰富,保健功能显著,如荠菜、马齿苋、蒲公英、车前草、榆钱、竹笋等。如今大棚种植蔬菜逐渐改变了春季新鲜蔬菜供应少的状况。在生活方便的地方,新鲜蔬菜可以随时吃到。如菠菜、芹菜、油菜、茭白、莴笋、香椿、四季豆等。春季的汤,应以红胡萝卜、白萝卜、海带、冬瓜、番茄、春笋为主料,配以鸡肝、猪肝、瘦肉丝等,汤以清淡、味鲜为宜。