炒木耳怎炸锅怎么办 木耳的功效有哪些

发布时间:2019-11-28 来源:季节养生

  相信有很多的家庭主妇都很害怕炒木耳,如果没有炒菜经验的人可能还不知道。木耳一旦放入油锅中,那锅里的油就会到处四溅,严重还会伤到我们的皮肤,那么炒木耳怎炸锅怎么办?接下来我们就来看看这些炒木耳的小技巧吧!

  

  1、足够水来泡,泡的时间足够长。泡木耳的时候多放点水,要用凉水泡,使其充分吸收分水。一般来说,木耳泡八个小时比较适宜,如果时间济南癫痫病是哪家医院太短,木耳没有泡透,炒的时候就会炸锅。

  2、尽量小块。将木耳撕成小块,越大块炸锅越厉害。

  3、焯一下就好。具体方法:水开后,倒入泡发洗净的木耳。等水再次煮开后,改成中火继续煮1~2分钟,捞出木耳,充分沥干水分后就可以下锅炒了。焯烫之后的木耳,放入漏网中沥干后,要再把漏网多颠几下,这样有助于让“小凹槽”中的水也沥掉。

  4、油里放盐。炒木耳的油先放入适量盐,这样会降低炸锅的力度。

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  5、混合炒。一般木耳都是搭配着别的食材一起炒的,炒的时候先下别的材料,再下木耳。

  6、盖盖子或者加少许水。如果炒木耳的时候遇到炸锅,要迅速盖上锅盖,端起锅晃动使其翻炒,或者加少许水也会减少炸锅。

  

  

  黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对小儿难治性癫癫能治好吗从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

  

  黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’,每100克黑木耳中含铁185毫克,它比绿叶蔬菜中含铁量高的菠菜高出20倍,比动物性食品中含铁量高的猪肝还高出约7倍,是各种荤素食品中含铁量多的。中医认为,黑木耳味甘性平,有凉血、止血作用,主治咯血、吐血、衄血、血痢、崩漏、痔疮出血、便秘带血等,是因其含铁量高,可以及时为人体补充足够的铁质,所以它是一癫痫发作时怎么做种天然补血食品。

  

  

  黑木耳含有丰富的植物胶原成分,它具有较强的吸附作用,对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人,经常食用黑木耳能起到良好的保健作用。

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